É uma nutrição inovadora comprovada cientificamente, incluindo aspectos sociais, fisiológicos e emocionais da alimentação, promovendo mudanças entre o nutricionista e paciente e da comunicação em geral.
Tem como objetivo mudar a visão do paciente em relação com os alimentos “bons e ruins” e “saudáveis e não saudáveis”. Acredita que todos os alimentos tem espaço em uma alimentação saudável. Dessa forma, cabe ao nutricionista abordar uma mudança e identificar os comportamentos disfuncionais e habituais para modificar essa inadequação e ensinar estratégias de mudanças de comportamento e solução de problemas.
Com uma orientação nutricional fundamentada em estratégias de aconselhamento nutricional, entrevista motivacional, técnicas do comer intuitivo (Intuitive Eating), comer com atenção plena (Mindful Eating) e competências alimentares possibilitam a mudança real e consistente do comportamento alimentar.
Atualmente a obesidade é um dos mais importantes problemas de saúde pública no mundo, sendo considerado um dos mais importantes fenômenos clínicos epidemiológicos de hoje. Mudança do hábito de vida e o estilo de vida sedentário, aliados a determinantes genéticos, desempenham um papel relevante para essa doença. A obesidade é considerada de doença crônica não transmissível.
O processo de emagrecimento é necessário na solução de casos de obesidade e dependendo da idade em que se encontra o indivíduo, certos cuidados devem ser tomados.
No acompanhamento para a perda de peso é elaborado um plano alimentar individualizado, respeitando a rotina de cada um. O paciente participa da elaboração do plano alimentar, sendo incluído nas decisões realizadas. Durante o acompanhamento são trabalhadas as dificuldades encontradas, e com isso dada novas orientações e estipulando novas metas. Nosso objetivo principal é que o processo da perda de perda seja suave, indicando os melhores caminhos para alcançar o seu objetivo.
A avaliação nutricional é a área da nutrição que determina o estado nutricional analisando o histórico alimentar, médico e social do indivíduo, dados antropométricos, dados bioquímicos e medicamentosos.
Essa avaliação é realizada primeiramente com uma anamnese alimentar que é uma avaliação detalhado da dietética do indivíduo contendo inquérito de frequência alimentar, recordatório de 24 horas, consumo de alimentos, mudanças no hábito alimentar entre outras informações.
Na antropometria, verifica-se peso, altura, relação cintura/quadril, e medidas das dobras cutâneas. Com o cálculo dessas medidas indica o índice de massa corpórea (IMC), o índice de gordura visceral e análise das dobras cutâneas.
A alimentação é um componente fundamental para o complemento em qualquer programa de atividade física. O objetivo para os indivíduos adeptos à atividade física é alcançar uma nutrição adequada para o rendimento do exercício físico, em sua aparência e na sua saúde.
A elaboração desses planos alimentares são individualizados e, personalizados para cada atividade, oferecendo alimentos para cada fase do treino.
Durante infância e adolescência que devemos investir em hábitos alimentares adequados, garantindo assim uma qualidade de vida para as outras fases da vida.
Com uma avaliação completa do estado nutricional incluindo dados antropométricos, o objetivo é estabelecer um padrão alimentar propício para a idade com cardápios individualizados respeitando suas opiniões e apresentando um novo olhar para os alimentos recusados.
O envelhecimento da população é um processo natural que envolve o corpo todo. Nessa fase uma alimentação adequada e saudável, ajuda a diminuir a disfuncionalidade do organismo nesse processo irreversível da vida.
Nessa fase o organismo esta mais propício a doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes, dislipidemias e hipertensão), entre outras enfermidades, o objetivo é aplicar uma alimentação saudável, auxiliando a minimizar esse efeito, com o fornecimentos adequado de nutrientes e uma avaliação nutricional completa.
Uma alimentação adequada e equilibrada reflete em nosso corpo, pois os nutrientes que consumimos refletem diretamente no estado de nossas unhas, cabelo, pele.
A nutrição estética atua na saúde como um todo, pois é do alimento que suprimos nossas necessidades de macro e micro nutrientes. Com planejamento adequado para casos individualizados oferecemos uma atenção à alimentação especial aplicando alimentos funcionais reduzindo o desequilíbrio metabólico resultando nas desordens estéticas como: pele, acne, manchas, cabelos, unhas, flacidez, estrias, celulite, envelhecimento precoce, gordura localizada, entre outros desequilíbrios.
As dislipidemias são o aumento dos lipídios no sangue, incluindo o colesterol e triglicerídeos. Essas gorduras são importantes para o funcionamento do corpo, porém em excesso prejudica o funcionamento do organismo.
O tratamento, geralmente, envolve uma avaliação nutricional completa com o controle da glicemia e um plano alimentar personalizado e individualizado incluindo exercícios físicos monitorados por profissionais competentes e nos casos mais severos acompanhamento médico.
Com esse diferencial, oferecemos também exame de bioimpedância que é uma análise corporal completa fornecendo uma compreensão abrangente da composição corporal.
A balança de controle corporal estima o percentual de gordura corporal, porcentagem de músculo esquelético, metabolismo basal, idade corporal, peso e imc (índice de massa corporal).
Bibliografia:
– ALVARENGA, Marle et al. Nutrição Comportamental 1ª ed. Barueri,SP: Manole, 2015.
– TRECCO, Sonia. Guia prático de educação nutricional. 1ª ed. Barueri SP: Manole, 2016.
– CINTRA, Dennys Esper; ROPELLE, Eduardo Rochete; PAULI, José Rodrigo.OBESIDADE E EMAGRECIEMNTO fisiopatologia e sinalização celular. 1ª ed. São Paulo: Sarvier, 2011.
– MAHAM,L. K. ; ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, nutrição e dietoterapia. 10ª ed. São Paulo: Roca, 2002.
– OMRON HEALTHCARE Co., Ltd. Manual de instrução. Modelo HBF-514C Japão, 2014.